FIEL REFLEJO DEL ARROZ BOMBA
De grano redondo, perlado y corto, esta variedad se caracteriza por su alto contenido en amilosio, su baja adhesividad y gran consistencia, (dura).
La absorción del caldo y sus excelentes resultados lo hacen semejante al Bomba.
Sus características son pues similares en la proporción del arroz bomba.
Ideal cocina mediterránea.
